Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

Merhaba sevgili sefin yemeği okurları.Bugün sizlerin karşısını bekarların bir numaralı yemeği,sabahların ve cafelerin vazgeçilmez yemeği olan vitamin ve protein kaynağımız menemen’le karşınızdayım.

menemen

Menemeni üniversite yıllarımda Ordu’ya giderken Samsun üzerindeki menemencilerde yediğim menemenin tadını ben dahi yaptığımda o lezzeti alamıyorum.Burdan Samsun’daki menemenci ağabeylerime selamlarımı iletiyorum.

Hemen hazırlanışımıza geçelim malzemeler ;

1.     2 adet sivri biber

2.     1 adet kırmızı biber

3.     1 büyük boy soğan kuru

4.     4-5 domates

5.     3 yumurta

6.     Tuz

7.     1 çay kaşıgı pul biber ve karabiber

8.     Üzeri için kaşar peynir

Hazırlanışı :

Menemeni yapmadan önce bütün malzemeleri iyice yıkayınız.Menemeni yapmadan önce sevgimizi yemeğe katalım J

Önce soğanlarımızı soyup ince ince küpler halinde doğrayıp tavamıza alalım.Ayçicek yağımızı göz kararı koyalım ve ocağı yakalım.Soğanlar yavaş yavaş pişerken biberleri doğrayalım.Soğan ve biberler iyice piştikten sonra domatesleri ekleyip pişirelim.Baharatları ekleyip çok pişmiş severim ben iyice piştikten sonra tavadan alıp üzerine kaşarı ekleyip servis ediniz.

AFİYET OLSUN

Sefin Yemeği