TAVA TARİFİ

TAVA TARİFİ

Bugün sizlere güzel bir et yemeği tarifi vereceğim sevgili sefin yemegi okurları.Sürekli et yemekleri tarifi veriyorum ama etsiz bir yemek eksik gibi hissediyorum ben hep J

Tava tarifimiz fırında olacak ve müthiş lezzetli ve sebzeli doyurucu bir yemek olacak.

Malzemeler :

·        Yarım kilo kadar kemikli et

·        2 orta boy patates

·        1 orta boy soğan

·        2-3 adet sivri biber

·        2-3 adet kırmızı biber

·        2 adet orta boy domates

·        2 diş sarımsak

Sosu İçin :

·        1 yemek kaşıgı biber salçası

·        1 yemek kaşıgı kırmızı biber

·        2 yemek kaşıgı zeytinyağu

·        Tuz

·        Biber

·        Baharat

·        2 su bardağı su

Hazırlanışı :

Patatesleri küp küp doğruyoruz.Etleri geniş bir kaba alıyoruz.Soğanları ve sarımsakları iyice doğruyoruz küçük küçük.Domates ve biberleri doğruyoruz.Sosu ve malzemeleri ayrı kapta iyice harmanlıyoruz.Fırın tepsisinin üzerine alminyum folyo yerleştirip onun üzerine aktarıyoruz.1 saat pişiriyoruz.Piştikten sonra folyoyu kaldırıp 10 dakika daha pişirip üzeride kızarsın afiyet olsun J

Sefin Yemegi

Şefin Şarkı Önerisi

Merhaba sevgili SefinYemegi okurları 2 günün ardından tekrar sizlere tarif vermek isterdim lakin sürem kısıtlı malum iş güç başladı.Bugün sizlere bir yemek değil ama ruhun gıdası olan şarkılardan bahsedeceğim.Sefiniz bu ara fena halde şarkılara takmış durumda yemek yaparken,yolculukta,gezerken,sporda ve kısaca her yerde kulaklığını takmış ve playlistini sürekli değiştirerek dinlemekte.

Şarkılardan zarar gelmez şarkılarda ruhun gıdası olduğunu asla ve asla unutmayın :)

VE sizlerle Pinhani ve Adamlardan iki şarkı paylaşıp ayrılıyorum :

Pinhani :
Bu grubu ben ilk defa Kavak Yelleri dizisinde tanımıştım muhteşem bir ses ve ahenkleri kendilerine çekmekte.Bu grubun son şarkısını inanın dilinizden düşürmeyeceksiniz :)

VE ADAMLAR GRUBU :
Bunlar hakkında çok birşey demeye gerek yok ADAM zaten :)

Osmanlı Şerbeti Tarifi

Osmanlı Şerbeti Tarifi

Merhaba sevgili sefinyemegi okurları sizlere atalarımızın yemeklerinin yanında ve özellikle ramazan ayında bolca tüketilen Osmanlı şerbetleri hakkında bilgilendirmek ve bu güzel tariften sizlerinde yararlanmasını canı gönülden istiyorum.Osmanlı şerbetleri tarihde önemli bir yere sahip olduğunu unutmamak gerek.Günümüzde şerbet geleneği olarak bazı yörelerimizde çiftlerin söz kesiminde şerbet dağıtımı yapılmakta ve atalarımızın çocuk doğumlarında ve doğduktan sonra çocuk görmeye gelen ziyaretçilerimize Osmanlı şerbetimizden ikram etmek hem bir geleneğimizi sürdürmek hemde misafirlerimize hoş bir ikram bulunarak onlarında ağızlarını tatlandırabilirsiniz.

Peki Osmanlı şerbeti tarifi bir tanemi hayır pek çok çeşidi olmakla birlikte sizlerde bu şerbetleri çeşitlendirebilirsiniz.Mevlid şerbeti ,düğün ve loğusa şerbeti,Antep fıstığı şerbeti gibi pek çok şerbet çeşidi bulunmaktadır.

Bizim vereceğimiz Osmanlı şerbet tarifi ise şu şekilde :

·        2 adet limon suyu

·        1 kilogram şeker( toz )

·        2 litre su

·        100 gr bal

·        4  adet karanfil

Gelelim yapımına J

·        İçi geniş bir tencereye limon suyu,toz şeker ,bal ve karanfili koyup bekletelim yaklaşık 5-6 saat bekleyecek bu şekilde tatlar birbirine gececek.

·        Üzerine suyu koyup 45 dakika kadar kaynatınız.Süzüp bir kaba koyup buzdolabınızda bekletin ve soğuk olarak servis ediniz.Afiyet Olsun J

Bu güzel Osmanlı Şerbetimizi yapın,yaptırın ve için,içiriniz J

AFİYET OLSUN.

SEFİNYEMEGİ EKİBİ

Sefin Yemeği Twitterda

Merhaba sevgili okurlarım .Sefin yemeği olarak sosyal medyayada girmiş bulunmaktayız.Öncelikle adresimizi hemen verelim :) 

ŞEFİN YEMEĞİ TWİTTERDA

Kuzu Güveç Tarifi

Kuzu Güveç Tarifi

Merhaba sevgili Sefin Yemegi okurları.Herkezin bildiği üzere kurban bayramı geldi ve geçiyor.Etlerle yapılan yemeklerin kokusunu buradan bende alıyorum.Bugün sizlere güzel bir kuzu güveç tarifi vereceğim kısa zamanda uygulayıp olumlu olumsuz dönüşlerinizi bekliyorum J

Öncelikle malzemelerimize bir göz atalım :

500 gr kuşbaşı kuzu eti ( eşit büyüklükte doğranmalı )

1 adet soğan (orta boy )

3 domates

2 sivri biber

3 diş sarımsak ( sarımsak sevdiğim için ben 5 diş atıyorum )

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

Yağ için Kuyruk yağı tavsiye ediyorum ben 150 gr kadar

Kuzu güveç hazırlanışı :

Sefin yemeği olarak öncelikle soğanı küçük küçük küpler halinde doğrayınız.Domatesleri küp şeklinde küçük olmak kaydı ile doğrayınız.Sarımsakları soyunuz.Bu arada eti bir kabın içinde yıkayıp beklentiniz üzerine kekik atınız ete güzel bir lezzet katacak emin olun J Güvecin altını yakıp biraz bekletiniz bu arada kuyruk yağını küçük küpler halinde ince ince doğrayınız.Güvecin tabanına 3 yemek kaşıgı zeytin yağı döküp heryerine yağı ulaştırın ardından etleri güvece yerleştiriniz.Etin üzerine soğan,sarımsakları yerleştiriniz.En üste domatesler ve biberi onun üstünede kuyruk yağını koyunuz üstüne tuz,biber ve kekik ekleyip güvecin ağzını hava almayacak şekilde kapatınız.Yaklaşık 50 dakika sonra ateşten kuzu güvecimizi alıp servis ediniz.

Afiyet olsun

Sefin Yemegi Ekibi