Kuzu Güveç Tarifi
Merhaba sevgili Sefin Yemegi
okurları.Herkezin bildiği üzere kurban bayramı geldi ve geçiyor.Etlerle yapılan
yemeklerin kokusunu buradan bende alıyorum.Bugün sizlere güzel bir kuzu güveç
tarifi vereceğim kısa zamanda uygulayıp olumlu olumsuz dönüşlerinizi bekliyorum
J
Öncelikle malzemelerimize bir göz
atalım :
500 gr kuşbaşı kuzu eti ( eşit
büyüklükte doğranmalı )
1 adet soğan (orta boy )
3 domates
2 sivri biber
3 diş sarımsak ( sarımsak sevdiğim
için ben 5 diş atıyorum )
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Yağ için Kuyruk yağı tavsiye ediyorum
ben 150 gr kadar
Kuzu güveç hazırlanışı :
Sefin yemeği olarak öncelikle soğanı
küçük küçük küpler halinde doğrayınız.Domatesleri küp şeklinde küçük olmak
kaydı ile doğrayınız.Sarımsakları soyunuz.Bu arada eti bir kabın içinde yıkayıp
beklentiniz üzerine kekik atınız ete güzel bir lezzet katacak emin olun J Güvecin altını yakıp biraz bekletiniz bu arada kuyruk yağını küçük
küpler halinde ince ince doğrayınız.Güvecin tabanına 3 yemek kaşıgı zeytin yağı
döküp heryerine yağı ulaştırın ardından etleri güvece yerleştiriniz.Etin üzerine
soğan,sarımsakları yerleştiriniz.En üste domatesler ve biberi onun üstünede
kuyruk yağını koyunuz üstüne tuz,biber ve kekik ekleyip güvecin ağzını hava
almayacak şekilde kapatınız.Yaklaşık 50 dakika sonra ateşten kuzu güvecimizi
alıp servis ediniz.
Afiyet olsun
Sefin Yemegi Ekibi